पिज़्ज़ा | पिज़्ज़ा बनवानी रीत | पिज़्ज़ा कैसे बनाये
जय श्री कृष्णा आज हम सीखेंगे पिज़्ज़ा बनवानी रीत – पिज़्ज़ा बनाना, प्लीज़ यूट्यूब चैनल को सब्स्क्राइब करें अगर रेसिपी पसंद आये तो पिज़्ज़ा सभी को पसंद आता है फिर चाहे वह छोटा हो या बड़ा, और पिज़्ज़ा खाने से कोई मना नहीं करता। अगर आप इसे बनाते हैं तो आपको बाहर से बेहतर पिज्जा मिलता है और वह भी बिना ओवन के। आज हम बिना ओवन के घर पर तवे पर पिज़्ज़ा बनाना सीखेंगे – पिज़्ज़ा रेसिपी इन गुजराती – पिज़्ज़ा बनवानी रीत गुजराती माँ।
पिज़्ज़ा बेस बनाने के लिए सामग्री | पिज़्ज़ा बनाने की सामग्री | गुजराती में पिज्जा नुस्खा सूची
- 2 कप बेसन
- पानी ¼ कप
- ¼ चम्मच अजवायन
- खमीर 1 ½ छोटा चम्मच
- चीनी 1 बड़ा चम्मच
- तेल 1 बड़ा चम्मच
- नमक स्वाद अनुसार
- आवश्यकतानुसार मक्की का आटा
पिज्जा सॉस बनाने के लिए सामग्री
- टमाटर 2
- प्याज 1
- लहसुन की 7-8 कलियां
- कश्मीरी लाल मिर्च 4-5
- काली मिर्च पाउडर ¼ छोटा चम्मच
- टमाटर केचप 2 बड़े चम्मच
- चीनी 1 बड़ा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर ½ छोटा चम्मच
- ½ छोटा चम्मच अजवायन
- तेल 2-3 बड़े चम्मच
पिज़्ज़ा की टॉपिंग के लिए सामग्री
- लाल शिमला मिर्च के टुकड़े 8-10
- हरी शिमला मिर्च के टुकड़े 7-8
- काले जैतून 4-5 बड़े चम्मच
- लॉन्ग मॉडिफाइड प्याज 1
- उबला हुआ मक्का ¼ कप
- पनीर के टुकड़े 5-6
- मोज़रेला चीज़ 200 ग्राम
- मिर्च के फ्लेक
- ओरिगैनो
पिज़्ज़ा कैसे बनाये | पिज़्ज़ा रेसिपी इन गुजराती | पिज्जा बनवानी रेसिपी
पिज़्ज़ा कैसे बनाये पहले हम पिज़्ज़ा बेस बनाना सीखेंगे और फिर उसकी चटनी बनाना सीखेंगे
पिज़्ज़ा बेस कैसे बनाये
बेस बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में गुनगुना पानी लेकर चीनी डाल कर मिला दीजिये, फिर उसमें यीस्ट डाल कर अच्छी तरह मिला दीजिये, ढककर दस मिनिट के लिये रख दीजिये, दस मिनिट बाद यीस्ट एक्टिव हो जायेगा. .
अब मैदा को किसी बर्तन में छान लीजिये, उसमे स्वादानुसार नमक और अजवायन डाल कर मिला दीजिये, फिर उसमें यीस्ट के साथ पानी मिला कर आटा गूथ लीजिये और आवश्यकता के अनुसार थोड़ा थोड़ा पानी डाल कर मध्यम नरम आटा गूथ लीजिये.
गूँथे हुए आटे को दस से पंद्रह मिनिट तक गूथिये ताकि आटा एकदम चिकना हो जाये. पंद्रह मिनट के बाद इसमें तेल लगाकर इसे किसी बर्तन में डालकर ढककर एक घंटे के लिए अलग रख दें।
पिज़्ज़ा सॉस कैसे बनाये
एक बर्तन में मॉडिफाइड टमाटर, प्याज, लहसुन की कली और लाल मिर्च को एक कप पानी के साथ डाल कर ढककर दस से पन्द्रह मिनिट तक उबाल लीजिये, फिर ठंडा होने दीजिये और टमाटर को छील कर मिक्सर जार में डाल दीजिये और पेस्ट बनाने के लिए इसे पीस लें।
– अब गैस पर एक पैन में तेल गर्म करें, इसमें पिसा हुआ पेस्ट और लाल मिर्च पाउडर डालकर मिलाएं और पांच से सात मिनट के लिए ढककर सॉस को थोड़ा गाढ़ा होने तक भूनें. अब इसमें चीनी, काली मिर्च पाउडर, टोमैटो केचप, स्वादानुसार नमक डालें। इसे मिलाकर दो से तीन मिनट तक पकाएं, तब पिज्जा सॉस तैयार है
पिज़्ज़ा | पिज्जा बनवानी रीत
एक घंटे के बाद पिज़्ज़ा बेस के लिए फिर से मैदा गूंद लें और पिज़्ज़ा बनाने के लिए जितने आकार में लोई बनाकर दस से बारह मिनट के लिए अलग रख दें। दस मिनट के बाद मक्के का आटा छिड़क कर हाथ से या बेलन से बेलकर फैला लें। तैयार है पिज्जा नो बेस मीडियम झाड़ो बेस
तैयार बेस को पिज़्ज़ा प्लेट या एल्युमिनियम प्लेट में रखिये और फोर्क स्पून से छेद कर लीजिये, फिर उस पर तैयार पिज़्ज़ा सॉस आवश्यकतानुसार लगा दीजिये, चीज़ स्लाइस काट लीजिये और मोज़रेला चीज़ छिड़क दीजिये.
अब इसके ऊपर कॉर्न के दाने, लाल शिमला मिर्च, हरी शिमला मिर्च, प्याज के स्लाइस, ऑलिव्स डालें और ऊपर से पिज़्ज़ा के स्लाइस और मोज़ेरेला चीज़ छिड़कें और ब्रश या हाथ से किनारों पर तेल लगाएँ।
– अब एक पैन में नमक या रेत डालकर गर्म करें, बीच में रिम लगाकर उसे ढककर दस मिनट तक गर्म करें. दस मिनट बाद इसमें पिज़्ज़ा प्लेट डालें, ढककर बारह से पंद्रह मिनट तक पकाएँ। ऑरेगैनो छिड़कें और पिज़्ज़ा का मज़ा लें
पिज्जा रेसिपी नोट्स
- अगर आपके पास यीस्ट नहीं है तो आप मैदा में बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा मिला सकते हैं और दस मिनट बाद आप पिज्जा बेस बनाकर पिज्जा बना सकते हैं.
- आप अपनी पसंद के अनुसार या अपने पसंद के स्वाद के साथ कम या ज्यादा पनीर का उपयोग कर सकते हैं
- आप अपनी पसंद के अनुसार पिज़्ज़ा की टॉपिंग भी कर सकते हैं
पिज़्ज़ा बनवानी रीत | पिज़्ज़ा बनाना रीत | रेसिपी वीडियो
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गुजराती में पिज़्ज़ा | पिज़्ज़ा बनाने की विधि | पिज्जा
पिज़्ज़ा | पिज़्ज़ा बनवानी रीत | पिज़्ज़ा कैसे बनाये | पिज़्ज़ा रेसिपी इन गुजराती | गुजराती में पिज़्ज़ा
जय श्री कृष्णा आज हम सीखेंगे पिज़्ज़ा बनवानी रीत कैसे बनाते है पिज़्ज़ा छोटा हो या बड़ा सभी को पसंद होता है और पिज़्ज़ा खाने से कोई मना नहीं करता. आज हम घर पर बिना ओवन के पैन में पिज़्ज़ा बनाना सीखते हैं – पिज़्ज़ा रेसिपी इन गुजराती – पिज़्ज़ा बनवानी रीत गुजराती मा
- 1 पैन
- 1 बैंक
पिज़्ज़ा बनाने की सामग्री | गुजराती में पिज्जा नुस्खा सूची
- 2 कप चने का आटा
- ¼ कप पानी
- ¼ चम्मच ¼ अजवायन की पत्ती
- 1 ½ चम्मच ख़मीर
- 1 चम्मच चीनी
- 1 चम्मच तेल
- नमक स्वाद अनुसार
- आवश्यकतानुसार मक्की का आटा
पिज्जा सॉस बनाने के लिए सामग्री
- 2 टमाटर
- 1 प्याज
- 7-8 लहसुन का जवा
- 4-5 कश्मीरी लाल मिर्च
- ¼ चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 2 चम्मच टमाटर की चटनी
- 1 चम्मच चीनी
- साढ़े चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- चम्मच ओरिगैनो
- 2-3 चम्मच तेल
पिज़्ज़ा की टॉपिंग के लिए सामग्री
- 8-10 लाल शिमला मिर्च के टुकड़े
- 7-8 हरी शिमला मिर्च के टुकड़े
- 4-5 चम्मच काले जैतून
- 1 लंबे समय से संशोधित प्याज
- ¼ कप उबला हुआ मक्का
- 5-6 पनीर के टुकड़े
- 200 ग्राम मोत्ज़रेला पनीर
- मिर्च के फ्लेक
- ओरिगैनो
पिज़्ज़ा | पिज़्ज़ा बनवानी रीत | पिज्जा रेसिपी | पिज़्ज़ा कैसे बनाये | पिज़्ज़ा रेसिपी इन गुजराती | गुजराती में पिज़्ज़ा | पिज़्ज़ा रेसिपी | पिज्जा रेसिपी
पिज़्ज़ा बेस कैसे बनाये
- बेस बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में ताजा पानी लें, उसमें चीनी डालकर मिक्स करें, फिर उसमें यीस्ट डालकर अच्छी तरह मिलाएं, ढककर दस मिनट के लिए रख दें, दस मिनट बाद यीस्ट हो जाएगा सक्रिय।
- अब मैदा को किसी बर्तन में छान लीजिये, उसमे स्वादानुसार नमक और अजवायन डाल कर मिला दीजिये, फिर उसमें यीस्ट के साथ पानी मिला कर आटा गूथ लीजिये और आवश्यकता के अनुसार थोड़ा थोड़ा पानी डाल कर मध्यम नरम आटा गूथ लीजिये.
- गूँथे हुए आटे को दस से पंद्रह मिनिट तक गूथिये ताकि आटा एकदम चिकना हो जाये. पंद्रह मिनट के बाद इसमें तेल लगाकर इसे किसी बर्तन में डालकर ढककर एक घंटे के लिए अलग रख दें।
पिज़्ज़ा सॉस कैसे बनाये | पिज्जा सॉस बनवानी रीत
- एक बर्तन में मॉडिफाइड टमाटर, प्याज, लहसुन की कली और लाल मिर्च को एक कप पानी के साथ डाल कर ढककर दस से पन्द्रह मिनिट तक उबाल लीजिये, फिर ठंडा होने दीजिये और टमाटर को छील कर मिक्सर जार में डाल दीजिये और पेस्ट बनाने के लिए इसे पीस लें।
- – अब गैस पर एक पैन में तेल गर्म करें, इसमें पिसा हुआ पेस्ट और लाल मिर्च पाउडर डालकर मिलाएं और ढककर पांच से सात मिनट तक भूनें और सॉस को थोड़ा गाढ़ा होने तक भूनें. अब इसमें चीनी, काली मिर्च पाउडर, टोमैटो केचप, स्वादानुसार नमक डालें। मिक्स करें और दो से तीन मिनट तक पकाएं, फिर पिज़्ज़ा सॉस तैयार है
पिज़्ज़ा | पिज्जा बनवानी रीत
- एक घंटे बाद फिर से पिज़्ज़ा बेस के लिए मैदा मिलाएँ और पिज़्ज़ा बनाने के लिए जितने आकार का लुवा बनाएं उसे दस से बारह मिनट के लिए अलग रख दें. कोई बेस मीडियम ज़ादो बेस तैयार नहीं
- तैयार बेस को पिज़्ज़ा प्लेट या एल्युमिनियम प्लेट में रखिये और फोर्क स्पून से छेद कर लीजिये, फिर उस पर तैयार पिज़्ज़ा सॉस आवश्यकतानुसार लगाइये, चीज़ स्लाइस काटिये और मोज़रेला चीज छिड़किये.
- अब इसके ऊपर कॉर्न के दाने, लाल शिमला मिर्च, हरी शिमला मिर्च, प्याज के स्लाइस, ऑलिव्स डालें और ऊपर से पिज़्ज़ा के स्लाइस और मोज़ेरेला चीज़ छिड़कें और ब्रश या हाथ से किनारों पर तेल लगाएँ।
- – अब एक पैन में नमक या रेत डालकर गर्म करें, बीच में रिम लगाकर उसे ढककर दस मिनट तक गर्म करें. दस मिनट बाद इसमें पिज़्ज़ा प्लेट डालें, ढककर बारह से पंद्रह मिनट तक पकाएँ। पिज्जा को कद्दूकस कर के मजा लिया
पिज्जा रेसिपी नोट्स
- अगर यीस्ट है तो मैदा में बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा मिला कर गूथ लीजिये और दस मिनिट बाद आप पिज्जा बेस बनाकर पिज्जा बना लीजिये.
- आप अपनी पसंद के अनुसार या अपने पसंद के स्वाद के साथ कम या ज्यादा पनीर का उपयोग कर सकते हैं
- आप अपनी पसंद के अनुसार पिज़्ज़ा की टॉपिंग भी कर सकते हैं
