आम का श्रीखंड बनाने का तरीका | आम श्रीखंड बनवानी रीत

जय श्री कृष्णा आज हम आम श्रीखंड बनाना सीखेंगे – आम श्रीखंड बनावनी रीत, प्लीज द कुकिंग फेलो यूट्यूब चैनल को सब्सक्राइब करें अगर आपको रेसिपी पसंद आए तो श्रीखंड अलग-अलग तरह के फ्लेवर में बनता है और हर किसी को अपना अलग फ्लेवर पसंद आता है। कई लोगों को श्रीखंड जैसे मेवे, केसर पिस्ता, काजू अंगूर, राजभोग पसंद आते हैं तो कई लोग हमें भी पसंद करते हैं जिन्हें गर्मी के मौसम में मिलने वाले आम के स्वाद वाला आम का श्रीखंड पसंद होता है, तो आइए आज हम आम का श्रीखंड बनाना सीखते हैं- मैंगो श्रीखंड रेसिपी सीखने में गुजराती

मैंगो सिखंड बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

• दही 400 ग्राम
• 1 कप आम के टुकड़े
• चीनी 5-7 चम्मच
• इलायची पाउडर ⅛ छोटा चम्मच
• काजू, बादाम, पिस्ता कटे हुए मेवे 4-5 बड़े चम्मच
• 10-15 केसर के धागे
• ताजा दूध 2-3 बड़े चम्मच

आम का श्रीखंड बनाने का तरीका | आम श्रीखंड बनवानी रीत

आम का श्रीखंड बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बर्तन में चर्नी या गरनी डालें, उसके ऊपर एक पतला सूती कपड़ा बिछाएं, उसमें दही डालें, उसे बांधकर पोटली बनाएं और चार-पांच घंटे के लिए चारनी और छरनी को फ्रीजर में रख दें. पांच घंटे के लिए इसे फ्रीजर से निकाल लें, फिर दही से पानी मिला लें। आपको गाढ़ा दही मिलेगा जिसे प्याले में निकाल कर फ्रीजर में रख दीजिये.

अब आम को धोकर और साफ करके, इसे छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट कर मिक्सर जार में डाल दीजिए और चीनी डालकर पीसकर आम का गूदा तैयार कर लीजिए.

उसके बाद सूखे मेवों को काट कर दो या तीन चम्मच ताजे दूध में दस से पंद्रह केसर के धागे डालकर मिला लें और एक तरफ रख दें।

– अब जमे हुए दही को निकाल लें और उसमें इलायची पाउडर और आम का पिसा हुआ गूदा डालकर अच्छे से मिलाएं और चिकना कर लें.

उसके बाद उसमें केसर वाला दूध डालिये और ड्राई फ्रूट काट कर फिर से अच्छी तरह मिला कर फ्रीजर में रख दीजिये और जब आप इसका मजा लेना चाहें तो फ्रीजर से निकाल कर ठंडे आम श्रीखंड का मजा लीजिये.

मैंगो श्रीखंड रेसिपी इन गुजराती नोट्स

दही को कपड़े में बांधकर चर्नी या मर्तबान में रख कर, उसके नीचे बर्तन रखकर फ्रीजर में रख दीजिये, दही खट्टा नहीं होगा.

यहां अगर आप मलाई वाला दही लेंगे तो श्रीखंड ज्यादा मलाई वाला बनेगा.

आप चाहें तो आम के कुछ टुकड़े भी डाल सकते हैं।

How to make मैंगो सिखंड | रेसिपी वीडियो

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मैंगो श्रीखंड रेसिपी इन गुजराती

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