कुरकुरी भिंडी कैसे बनाये | कुर्करी भिंडी बनवानी रीत

जय श्री कृष्ण आज हम कुरकुरी भिंडी बनाना सीखेंगे – कुरकुरी भिंडी बनवानी रीत। भिंडी गर्मियों में बहुत ही अच्छी बनती है, प्लीज द टेरेस किचन यूट्यूब चैनल को सब्सक्राइब करें अगर आपको रेसिपी पसंद आती है तो भिंडी खाना सेहत के लिए भी बहुत अच्छा होता है, जब मेरे जैसे कई लोग हंसते हैं, जो भिंडी के स्वाद की वजह से भिंडी खाना पसंद नहीं करते हैं, तो आज उन्हीं लोगों के लिए हम लेकर आए हैं एकदम कुरकुरी, बिना चीले वाली भिंडी जिसे आप नाश्ते में, टिफिन में या फिर स्कूल में भी ले जा सकते हैं, तो आइए जानें कुरकुरी भिंडी की गुजराती रेसिपी.

कुरकुरी भिन्डी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

• भिंडी 500 ग्राम
• बेसन ½ कप
• ¼ कप चावल का आटा
• हल्दी ¼ छोटा चम्मच
• चार्ट मसाला 2 बड़े चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर 2 बड़े चम्मच
• गरम मसाला 1 बड़ा चम्मच
• ½ छोटा चम्मच नींबू का रस
• नमक स्वाद अनुसार
• आवश्यकतानुसार पानी
• तैरने के लिए तेल

भिंडी के बीज की चटनी बनाने के लिए सामग्री

• तेल 1-2 बड़े चम्मच
• भिंडी के बीज
• जीरा 1 छोटा चम्मच
• 2-3 हरी मिर्च
• ¼ कप हरा धनिया
• लहसुन की 3-4 कलियाँ
• नींबू का रस 1 बड़ा चम्मच
• नमक स्वाद अनुसार

भिंडी की चटनी कैसे बनाये

गैस पर एक कड़ाही में तेल गरम करें, तेल गरम होने पर जीरा डालकर भूनें, फिर भिंडी और हरी मिर्च डालकर फूल सुनहरा होने तक भूनें.

अब मिक्सर जार में ठंडे किये हुए भिन्डी के बीज और मिर्च डालिये साथ में हरा धनिया, नीबू का रस, नमक स्वादानुसार, लहसुन को बारीक पीस लीजिये, स्वादिष्ट भिन्डी के बीज की चटनी तैयार है.

कुरकुरी भिंडी कैसे बनाते है

कुरकुरी भिंडी बनाने के लिए सबसे पहले भिंडी को धोकर साफ कर लें, फिर कपड़े से पोंछकर पंखे के नीचे सुखा लें। .

– इसके बाद भिंडी को लंबे पतले स्लाइस में काट कर एक बर्तन में रख दें, इस तरह भिंडी के सारे बीज अलग कर लें और भिंडी को पतले पतले स्लाइस में काट लें.

अब भिन्डी के टुकड़े पर बेसन, चावल का आटा, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, चार्ट मसाला और नमक डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये, इसके बाद नींबू का रस डाल कर मिला दीजिये और आधा चम्मच पानी छिड़क कर एक तरफ मिला दीजिये. रखना

– अब गैस पर एक कड़ाही में तेल गर्म करें, जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें भिंडी के थोड़े से मसाले डाले और भिंडी के कुरकुरे होने तक भूनें.

जब भिंडी कुरकुरी हो जाए और तेल में बुलबुले न उठें तो इसे छलनी से निकाल लें और भिंडी को दूसरे मसालों के साथ भून लें. – फिर सारी भिंडी को थोड़ा-थोड़ा करके गोल्डन क्रिस्पी होने तक तल लें और छलनी से निकाल लें. .

गुजराती नोट्स में कुरकुरी भिंडी रेसिपी

• भिन्डी को जितना पतला काट सकते हैं काट लीजिये ताकि तलने के बाद भिन्डी कुरकुरी बनी रहे.
• अगर भिन्डी पानीदार हो जाये तो उसे थोड़ी देर मत डालिये, भिन्डी में नमक रह जायेगा, फिर भिन्डी से पानी अलग होने लगेगा, जिससे भिन्डी के ऊपर सारे मसालों की एक सी परत चढ़ जायेगी.
• भिंडी और फूल को गर्म पानी में ही उबालें।
• अगर आप तेल में नहीं तैरना चाहते हैं तो आप हवा की आग में भी भून सकते हैं और 350 डिग्री तापमान पर 5-5 मिनट तक भून सकते हैं.

कुरकुरी भिंडी बनवानी रीत | रेसिपी वीडियो

अगर आपको रेसिपी वीडियो पसंद है तो Youtube पर द टेरेस किचन को सब्सक्राइब करें

हमें बताएं कि आपको यह रेसिपी कैसी लगी नीचे कमेंट करके और ⭐⭐⭐⭐⭐ स्टार रेटिंग देकर

गुजराती में कुरकुरी भिंडी रेसिपी

ऐसा ही एक और गुजराती डिनर और लंच रेसिपी नीचे दिए गए लिंक को देखें 👇

मैंगो मार्मलेड बनाने की विधि | कच्ची केरि नो मुरब्बो बनवानी रीत

दाल फ्राई कैसे बनाते हैं | दाल फ्राई रेसिपी इन गुजराती | दाल फ्राई बनवानी रीत

दाल ढोकली कैसे बनाये | गुजराती दाल ढोकली बनवानी रीत | दाल ढोकली रेसिपी गुजराती

कैसे बनाएं छाछ मसाला | छस नो मसाला बनवानी रीत

फेसबुक पर ZatpatRecipeInGujarati तलाशी भी ली झटपट रेसिपी गुजराती में नहीं WhatsApp समूह में शामिल हो +91 94268 17203 पर समूह में शामिल आप वहां मैसेज लिखकर हमें फॉलो भी कर सकते हैं.