कैसे बनाएं सरगवा जूसी

जय श्री कृष्णा आज हम सीखेंगे सरगव रसवा शाक बनाना – सर्गव नु रसवलु शाक बनवानी रीत। यह सब्जी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होती है, कृपया निकिता के किचन रेसिपीज YouTube चैनल को सब्सक्राइब करें अगर आपको रेसिपी पसंद है, अगर आप इसे एक बार बनाते हैं तो आप इसे बार-बार बनाना चाहेंगे, तो आइए जानें गुजराती में सरगवा नू रसवालु शाक रेसिपी।

सरगवा रसीला बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

• लौंग 2-3
• सूखा धनिया 2 बड़े चम्मच
• सरगवानी हॉर्न 250 ग्राम
• दाल चीनी 1 इंच
• जीरा ½ छोटा चम्मच
• इलायची 1-2
• स्टार फूल ½
• सफेद तिल 1 बड़ा चम्मच
• मूंगफली ¼ कप
• ¼ कप कद्दूकस किया हुआ नारियल
• सूखी लाल मिर्च 1-2
• तेज पत्ता 1
• जीरा ½ छोटा चम्मच
• बारीक कटा प्याज 1
• 1-2 टमाटर बारीक कटे हुए
• अदरक लहसुन का पेस्ट 1 बड़ा चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर 1 बड़ा चम्मच
• गरम मसाला ½ छोटा चम्मच
• हल्दी ½ छोटा चम्मच
• कसूरी मेथी 1 बड़ा चम्मच
• नमक स्वाद अनुसार
• तेल 3-4 बड़े चम्मच
• क्रीम 2-3 बड़े चम्मच

कैसे बनाएं सरगवा जूसी

सरगवा की रसीली सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले गैस पर एक पैन में दालचीनी, लौंग, इलायची, सूखा धनिया, जीरा, तारा फूल, सफेद तिल, मूंगफली और नारियल के गुच्छे, कच्ची सौंफ, सूखी लाल मिर्च और एक चम्मच तेल और धीमी आँच पर भूनें। लिया

नारियल को सुनहरा होने तक भूनें, फिर गैस बंद कर दें और भुने हुए मसाले को ठंडा होने दें, जब मसाला ठंडा हो जाए तो इसे मिक्सर जार में डालकर पीस लें, तब मसाला तैयार है.

अब मैंने सरगवाणी की एक सींग ली जो बहुत पतली है और बहुत मोटी नहीं है, उसे धोया, साफ किया, छीला, एक बार छीला और उंगली के आकार के टुकड़ों में काट लिया।

– अब गैस पर एक पैन में दो चम्मच तेल गर्म करें और तेल गर्म होने पर उसमें एक सींग का टुकड़ा डालें और एक चम्मच हल्दी और स्वादानुसार नमक डालकर मिलाएं और दो से चार मिनट तक भूनें, फिर एक कप डालें. इसमें पानी डालें और इसे सींग से ढक दें। इसे आधा उबाल लें और फिर गैस बंद कर दें।

– अब एक दूसरे पैन में दो या तीन चम्मच तेल गर्म करें. – तेल के गरम होने पर इसमें तेजपत्ता और जीरा डालकर भूनें. – इसके बाद इसमें बारीक कटा हुआ प्याज डालकर हल्का सुनहरा होने तक मिलाएं. अदरक लहसुन का पेस्ट डालें, मिलाएँ और दो मिनट तक भूनें।

– अब इसमें एक चम्मच हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर मिलाएं और फिर इसमें बारीक कटा हुआ टमाटर और स्वादानुसार नमक डालकर तब तक मिलाएं जब तक कि टमाटर से तेल अलग न होने लगे. लिया

मसाला अच्छी तरह भून जाने पर इसमें आधा उबला हुआ सींग डाल कर मिला दीजिये, एक कप पानी डाल कर अच्छी तरह मिला दीजिये, ढककर 5-7 मिनिट तक भूनिये, सात मिनिट बाद गरम मसाला डाल कर 2 मिनिट तक भूनिये. चार मिनट तक, या जब सींग भून जाए, कसूरी मेथी और क्रीम डालें। या फिर दही डालकर मिक्स करें और एक मिनट तक पकाएं और फिर गैस बंद कर दें और गरमा गरम सर्व करें।

गुजराती नोट्स में सरगवा नू रसवालु शेक रेसिपी

• सींग हमेशा मध्यम मोटे होने चाहिए
• आप अपने टेस्ट के अनुसार कम मसाले डाल सकते हैं और सब्जी बच्चों के लिये बना रहे हैं तो लाल मिर्च पाउडर कम डालिये.

सर्गव नु रसवलु शाक बनवानी रीत | रेसिपी वीडियो

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गुजराती में सरगवा नू रसवालु शेक रेसिपी

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