गेहूं के आटे का मसाला नमकीन कैसे बनाये

जय श्री कृष्णा आज हम सीखेंगे गेहूँ के आटे से मसाला नमकीन बनाना – घौ ना लोट नू मसाला नमकीन बनाना रिट, प्लीज सब्सक्राइब फूड लैब गीतिका यूट्यूब चैनल अगर आपको रेसिपी पसंद है तो आप इस नमकीन को एक बार बनाकर महीनों तक खा सकते हैं। लेकिन अगर बच जाए, क्योंकि इसका स्वाद इतना स्वादिष्ट होता है कि इसे बनाकर तुरंत ही खाया जाता है, तो इसे एक बार ऐसे ही नमकीन जरूर बना लें। तो आइए जानें गेहूं के आटे से मसाला नमकीन बनाने की विधि – घौ ना लोट नु मसाला नमकीन रेसिपी इन गुजराती।

गेंहू के आटे का मसाला नमकीन बनाने के लिये आवश्यक सामग्री

• बारीक सूजी ¼ कप
• गेहूं का आटा 1 ½ कप
• ¼ कप ट्राई करें
• जीरा ¼ कप
• चिली फ्लेक्स 1 ½ छोटा चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर ¼ छोटा चम्मच
• सफेद तिल 2 बड़े चम्मच
• तेल 2-3 बड़े चम्मच
• ½ कप हरी मेथी
• नमक स्वाद अनुसार
• आवश्यकतानुसार पानी
• तेल आवश्यकता अनुसार

गेहूं के आटे का मसाला नमकीन कैसे बनाये

गेंहू के आटे से मसाला नमकीन बनाने के लिये सबसे पहले किसी बर्तन में मैदा को छान लीजिये, फिर उसमें साफ की हुई बारीक सूजी, मसाला और अजमो, जीरा, चिली फ्लेक्स, लाल मिर्च पाउडर, सफेद तिल, तेल, हरी मेथी (या हरा धनिया) डाल दीजिये. ), स्वादानुसार नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ

अब थोड़ा थोड़ा पानी डालकर सख्त आटा गूंथ लें और आटे में एक चम्मच तेल डालकर गूंथ लें और आटे को ढककर पंद्रह से बीस मिनट के लिए रख दें। बीस मिनट बाद मैदा को फिर से गूंथ लें और इसे दो या तीन बराबर भागों में बांट लें

अब एक लोई लें, उसे मध्यम मोटी बेलन से फैलाएं, फिर उस पर एक चम्मच तेल लगाएं, उस पर एक या दो चम्मच मैदा छिड़कें और गोल रोल बना लें, रोल को चार या पांच बराबर टुकड़ों में काट लें, फिर दबा दें। अपनी हथेली से स्लाइस करें। सारे लुवाओं में तेल लगाकर एक के ऊपर एक दबा कर बड़ा सा लुवा बना लेते हैं

उसके बाद, बड़े लुवा को फिर से मध्यम मोटी रोटी में रोल करें और इसे अपनी पसंद के लंबे टुकड़ों में काट लें।

– अब गैस पर एक कड़ाही में तेल गर्म करें, जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें जितने टुकड़े एक बार में आ जाएं उतने डाल दें और इसके बाद गैस धीमी कर दें और धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भूनें.

तो कुछ टुकड़े डालने के बाद, एक सुनहरा डिप लें और सभी टुकड़ों को सुनहरा स्वाद पाने के लिए तलें।

गुजराती नोट्स में घौ ना लोट नू मसाला नमकीन रेसिपी

• यहां आप आटा गूंदते समय दो चम्मच बेसन भी डाल सकते हैं
• अगर हरी मेथी न हो तो एक या दो चम्मच सूखी मेथी भी डाल सकते हैं या हरी मेथी की जगह हरा धनिया भी डाल सकते हैं.
• नमक डालते समय गैस को फुल रखें, फिर गैस धीमी कर दें और सुनहरा तल लें, ये क्रिस्पी बनेंगे.

घौ न लोट नू मसाला नमकीन बनवानी रीत | रेसिपी वीडियो

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गुजराती में घौ ना लोट नू मसाला नमकीन रेसिपी

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