गेहूं के आटे की चक्री बनाने की विधि

जय श्री कृष्णा आज हम गेहूँ के आटे की चकरी बनाना सीखेंगे – घौ ना लोट नी चक्री बनवनी रीत, प्लीज सब्सक्राइब हेब्बार्स किचन यूट्यूब चैनल अगर आपको रेसिपी पसंद आये तो चकरी अलग-अलग तरह के आटे से बनाई जाती है, यह चकरी बहुत ही सॉफ्ट होती है और खस्ता। आप इसे एक बार बना सकते हैं और महीनों तक इसका आनंद उठा सकते हैं, तो आइए जानें गुजराती में गेहूं के आटे की चकली रेसिपी।

गेहूं के आटे की चकरी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

गेंहू का आटा 2 कप
¼ कप चावल का आटा
हल्दी ¼ छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर ½ छोटा चम्मच
हींग ⅛ छोटा चम्मच
जीरा ½ छोटा चम्मच
नमक स्वाद अनुसार
आवश्यकतानुसार पानी
तेल आवश्यकता अनुसार

गेहूं के आटे की चक्री बनाने की विधि

गेहूं के आटे की चकरी बनाने के लिए सबसे पहले एक साफ कपड़े में दो कप गेहूं का आटा छान लें और उसमें पांच कप चावल का आटा डाल दें। एक गिलास पानी गर्म करने के लिए रख दें

पानी के गरम हो जाने पर एक बर्तन को चर्नी में डाल कर ढककर पन्द्रह बीस मिनिट तक उबलने दीजिये. आटे को बीस मिनट तक उबालें। आटे को थोडा़ सा ठंडा होने दीजिए. हींग और स्वादानुसार नमक मिलाएं

गुजराती नोट्स में गेहूं के आटे की चकली रेसिपी

आप इस चकरी के आटे में सफेद तिल, अदरक मिर्च का पेस्ट भी डाल सकते हैं.
आटे को भाप देकर चकरी बनाने से वह अंदर से नरम और बाहर से खस्ता बनती है.
चकरी को हमेशा पूरी गर्मी में नहाएं, अगर धीमी आंच में नहाएं तो चकरी बहुत सारा तेल पिएगी और खाते समय तेल लगेगी, इससे चकरी टूट सकती है।
अगर आपने गोल चकरी नहीं बनाई है तो आप इसके लंबे टुकड़े भी बना सकते हैं

घौ न लोट नी चक्री बनवानी रीत | रेसिपी वीडियो

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गुजराती में गेहूं के आटे की चकली रेसिपी

गेहूं के आटे की चकली बनाने की विधि - घौ ना लोट नी चक्री बनवानी रीत - गेहूं के आटे की चकली बनाने की विधि गुजराती में

गेहूं के आटे की चकरी बनाने का तरीका | घौ न लोट नी चक्री बनवानी रीत | गुजराती में गेहूं के आटे की चकली रेसिपी

जय श्री कृष्ण आज हम गेहूँ के आटे की चकरी बनाना सीखेंगे – घौ ना लोट नी चक्री बनवानी रीत, चकरी अलग अलग आटे से अलग अलग तरीके से बनाई जाती है, ये चकरी बहुत ही सॉफ्ट और कुरकुरी होती है और आप इसे एक बार बनाकर खा सकते हैं महीने। तो आइए जानें गुजराती में गेहूं के आटे की चकली रेसिपी

तैयारी समय 20 मिनट

गेहूं के आटे की चकरी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

2 कप गेहूं का आटा
¼ कप चावल का आटा
¼ चम्मच हल्दी
साढ़े चम्मच लाल मिर्च पाउडर
⅛ चम्मच हींग
साढ़े चम्मच जीरा
नमक स्वाद अनुसार
आवश्यकतानुसार पानी
तेल आवश्यकता अनुसार

आटा चक्की | घौ न लोट नी चक्री | गुजराती में गेहूं के आटे की चकली रेसिपी

गेहूं के आटे की चकरी बनाने के लिए सबसे पहले एक साफ कपड़े में दो कप गेहूं का आटा छान लें और उसमें पांच कप चावल का आटा डाल दें, फिर कपड़े को पतला करके दूसरा रख दें। करना
– जब पानी गर्म हो जाए तो पैन में एक बर्तन डालकर उसे ढककर पंद्रह से बीस मिनट तक उबालें. आटे को बीस मिनट तक उबालें। आटे को थोडा़ सा ठंडा होने दीजिए. तदनुसार नमक डालें और मिलाएँ
– अब थोड़ा थोड़ा पानी डालकर नरम आटा गूंद लें और सेव मशीन में स्टार फूल वाली प्लेट लगाकर उसमें तेल डाल दें, उसमें गूंथा हुआ आटा डालकर थाली या थाली में चकरी के आकार का गोला बना लें. बीच में चक्री और तैयार चक्री के सिरे। दीवार को थोडा़ सा दबा कर चिपका दीजिये ताकि तैरते समय यह खुले नहीं, इस प्रकार सारे आटे से चकरी तैयार कर लीजिये.
– अब गैस पर एक कड़ाही में तेल गर्म करें, जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें तैयार की हुई छोले डालकर सुनहरा होने तक तल लें, इसे एक-दो बार कलछी से पलट दें, जब चरी सुनहरी हो जाए तो इसे बाहर निकालकर डालें. दूसरी चारी तलने के लिये. तरी तैयार करने के बाद और जब यह ठंडी हो जाए तो इसे किसी कन्टेनर में भर कर इसका मजा लीजिये, आटे की चकरी बनकर तैयार है.

गुजराती नोट्स में गेहूं के आटे की चकली रेसिपी

आप इस चकरी के आटे में सफेद तिल, अदरक मिर्च का पेस्ट भी डाल सकते हैं.
आटे को भाप देकर चकरी बनाने से वह अंदर से नरम और बाहर से खस्ता बनती है.
चकरी को हमेशा पूरी गर्मी में ही नहाएं, अगर आप धीमी आंच में चकरी को नहलाएंगे तो चकरी बहुत सारा तेल पिएगी और खाते समय तेल लगेगी, इससे चकरी टूट सकती है।
अगर आपने गोल चकरी नहीं बनाई है तो आप इसके लंबे टुकड़े भी बना सकते हैं

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