चंपाकली तुमटिया | गुजराती में चंपकली गाठिया रेसिपी

जय श्री कृष्ण आज हम चंपाकली गांठ बनाना सीखेंगे – चंपाकली गाठिया बनवानी रीत। ये पकौड़े खाने में बहुत ही सॉफ्ट होते हैं. ये पकौड़े मीठी बूंदी, तली हुई मिर्च, पपीता सांभर और चाय के साथ बहुत ही स्वादिष्ट लगते हैं. कृपया सूरत फूड फ्लेवर्स यूट्यूब चैनल को सब्सक्राइब करें। अगर रेसिपी पसंद आये तो एक बार इन पकौड़ों को बनाकर महीनों तक पकाइये और मजा लीजिये. नगठिया बनाना बहुत ही आसान है और बहुत जल्दी बनकर तैयार हो जाता है तो आइए जानें गुजराती में चंपकली गाठिया रेसिपी.

चंपकली गाठिया सामग्री

• बेसन 250 ग्राम
• काली मिर्च अध कचहरी कुटी हुई 1 छोटा चम्मच
• 1 बड़ा चम्मच प्रयास करें
• तेल ½ कप
• पानी ½ कप
• पापड़ खार ½ छोटा चम्मच
• नमक ½ छोटा चम्मच
• तैरने के लिए तेल

चंपाकली गांठ कैसे बनाते है

चम्पाकली नाटिया बनाने के लिए सबसे पहले बेसन को छान कर किसी बर्तन में निकाल लीजिये, आधा पिसी हुई काली मिर्च और अजमो मसाला डाल कर मिला दीजिये और एक तरफ रख दीजिये, अब दूसरे बर्तन में तेल, पापड़ खार, नमक और पानी डाल कर मिला दीजिये. एक ब्लेंडर के साथ और मिश्रण सफेद हो जाएगा। गाढ़ा होने तक मिलाएं।

– अब छाने हुए मैदा में तैयार तेल-पानी का मिश्रण थोड़ा-थोड़ा करके डालकर नरम आटा गूंथ लें. लिया

अब गैस पर कढ़ाई में तेल डालकर गरम कीजिये, तेल गरम होने पर गैस धीमी कर दीजिये और इस पर आटे की लोई रखिये और नरम आटे को हथेली की सहायता से दबा कर तेल में डाल दीजिये. एक या दो मिनट के बाद, आटे को दूसरे आटे से पलट दें। ,

इस तरह मैं दोनों तरफ समान रूप से तैर गया और जब तेल में बुलबुले कम हो गए तो मैंने उसे निकाल लिया और दूसरी गांठों को भी इसी तरह तैराकर चंपकली गांठों का आनंद लिया।

अगर आपके पास पकौड़े बनाने का बर्तन नहीं है, तो सेव बनाने की मशीन में स्टार वाली प्लेट लगा दीजिये, उसमें नरम आटा डालिये, गरम तेल में पकौड़े डालिये और तलिये.

इस प्रकार सेव मशीन में बनने वाली नगेट्स का आकार थोड़ा अलग होगा लेकिन स्वाद में कोई अंतर नहीं होगा, इसलिए सभी नगेट्स बनकर तैयार हैं और चंपकली नगेट्स का आनंद लें.

चंपकली गाठिया रेसिपी नोट्स

• अगर पापड़ नमकीन नहीं है या उपलब्ध नहीं है तो आप बेकिंग सोडा का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.
• लठ्ठों को लाल होने तक मत तलिये, नहीं तो स्वाद खराब हो जायेगा, बस इन्हैं पलट कर तेल में बुलबुले कम होने तक तलिये.

चम्पाकली गाठिया बनवानी रीत | रेसिपी वीडियो

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गुजराती में चंपकली गाठिया रेसिपी

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