साबूदाना दूधी का हलवा कैसे बनाये | गुजराती में साबूदाना दूधी खीर रेसिपी

जय श्री कृष्ण आज हम साबूदाना दूधी खीर बनाना सीखेंगे – साबूदाना दूधी नी खीर बनवानी रीत, कृपया पूनम के किचन YouTube चैनल को सब्सक्राइब करें अगर आपको रेसिपी पसंद आती है, तो आप इस खीर को व्रत में अपने साथ आए मेहमानों या बच्चों को खा सकते हैं घर में। अगर आप इसे बना सकते हैं तो आइए गुजराती में साबूदाना दूधी खीर की रेसिपी सीखें और बड़े मौकों के लिए भी इसे तैयार करें।

साबुन वाला दूध का हलवा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

फुल क्रीम दूध 1 लीटर
सोपवार्ट ½ कप
कद्दूकस किया हुआ दूध 1 कप
कद्दूकस किया हुआ गुड़/चीनी 5 बड़े चम्मच
इलायची पाउडर ¼ छोटा चम्मच
किशमिश 3-4 बड़े चम्मच
4-5 बड़े चम्मच भुने हुए बादाम कटे हुए
घी 1 बड़ा चम्मच

साबूदाना दूधी का हलवा कैसे बनाते है

साबूदाना दूध की खीर बनाने के लिए सबसे पहले साबूदाना को एक बर्तन में ले लीजिये, उसे दो तीन पानी से धोकर साफ कर लीजिये, फिर आधा कप दूध डाल कर आधा घंटे के लिये भीगने रख दीजिये. – और दूध को गैस कुकर या किसी बड़े मोटे तले वाले पैन में गर्म करें.

दूध में उबाल आने के बाद, दूध में भीगे हुये साबुन के दाने डालिये और मिला दीजिये और मध्यम आंच पर उठने दीजिये और बीच-बीच में चलाते रहिये.

गुजराती नोट्स में साबूदाना दूधी खीर रेसिपी

यहां आप कोई भी बड़ा या छोटा साबुन का दाना डाल सकते हैं

दूध ट्रे के तले में नहीं लगता इसलिए इसे बीच-बीच में चलाते रहें. अगर दूध ट्रे में चिपक गया तो हलवे का स्वाद खराब हो जायेगा.

अगर आप हलवे में गुड़ डाल रहे हैं तो गैस बंद करके उसमें पांच से दस मिनट के बाद ही गुड़ मिलाएं.

साबुदाना दूधी नी खीर बनवानी रीत | रेसिपी वीडियो

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गुजराती में साबूदाना दूधी खीर रेसिपी

साबूदाना दूधी खीर रेसिपी इन गुजराती - साबूदाना दूधी नी खीर बनवानी रीत

साबूदाना दूधी का हलवा कैसे बनाये | गुजराती में साबूदाना दूधी खीर रेसिपी | साबुदाना दुधि नी खीर बनवानी रीत

जय श्री कृष्णा आज हम साबूदाना दूधी नी खीर बनवानी रीत बनाना सीखेंगे, इस खीर को आप व्रत में भी खा सकते हैं या घर में छोटे-बड़े आयोजनों के लिए बनाकर भी बना सकते हैं, तो आइये बनाते हैं साबूदाना दूधी की खीर. आइए जानें रेसिपी इन गुजराती

तैयारी समय 20 मिनट

पकाने का समय 30 मिनट

कुल समय 50 मिनट

अवधि फराली खीर बनवानी रीत, फराली खीर रेसिपी, गुजराती में फराली खीर रेसिपी, गुजराती मिठाई, गुजराती में मीठी रेसिपी

भोजन भारतीय

सर्विंग्स 4 व्यक्ति

साबुन वाला दूध का हलवा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

1 लीटर फूल क्रीम दूध
साढ़े कप सोपबेरी
1 कप कसा हुआ दूध
कद्दूकस किया हुआ गुड़/चीनी 5 बड़े चम्मच
¼ चम्मच इलायची पाउडर
3-4 चम्मच किसुमिस
4-5 चम्मच कटे हुए भुने बादाम
1 चम्मच घी

साबूदाना दूधी नी खीर साबूदाना दूधी खीर रेसिपी | साबुदाना दूधी नी खीर

साबूदाना दूधी का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले साबूदाना को एक बर्तन में लेकर उसे दो या तीन पानी से साफ कर लें, फिर उसमें आधा कप दूध डालकर आधे घंटे के लिए भीगने दें। दूध को गैस कुकर या किसी भारी तले की कड़ाही में गर्म करें।
दूध में उबाल आने के बाद, दूध में भीगे हुये साबुन के दाने डालिये और मिला दीजिये और मध्यम आंच पर उठने दीजिये और बीच-बीच में चलाते रहिये.
– अब दूसरी गैस पर एक पैन में एक चम्मच घी डालकर गर्म करें, उसमें कद्दूकस किया हुआ दूध डालकर धीमी आंच पर पकाएं और जब दूध का पानी सूख जाए तो गैस बंद कर दें.
– अब भुने हुए दूध को उबलते हुए दूध में डालें और मिला कर दस मिनट तक और पकाएं. – जब हलवा गाढ़ा हो जाए तो इसमें चीनी डालकर मिलाएं और इसे पांच से सात मिनट तक और पकाएं.
– फिर इसमें इलायची पाउडर और कटे हुए बादाम डालकर मिक्स करें और अंत में गैस बंद कर दें और किशमिश डालकर मिक्स करें और गर्म या ठंडा करके सर्व करें.
अगर आप गुड़ डालना चाहते हैं तो हलवे में इलायची पाउडर और कटे हुए भुने हुए बादाम डालकर मिला दीजिये. गैस बंद कर दें और 5 मिनट बाद कद्दूकस किया हुआ गुड़ और किशमिश डालकर मिक्स करें और साबूदाना दूधी पुडिंग सर्व करें।

गुजराती नोट्स में साबूदाना दूधी खीर रेसिपी

यहां आप कोई भी बड़ा या छोटा साबून दाना डाल सकते हैं
दूध ट्रे के तले में नहीं लगता इसलिए इसे बीच-बीच में चलाते रहें. अगर दूध ट्रे में चिपक गया तो हलवे का स्वाद खराब हो जायेगा.
अगर आप हलवे में गुड़ डाल रहे हैं तो गैस बंद करके उसमें पांच से दस मिनट के बाद ही गुड़ मिलाएं.
दूध को हमेशा चखकर ही प्रयोग करें। क्योंकि कभी-कभी दूध कड़वा होता है, अगर दूध कड़वा हो तो उसका प्रयोग न करें

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