सौंफ का शरबत कैसे बनाएं | वरियाली नो सरबत बनवानी रीत | गुजराती में वरियाली नो शरबत रेसिपी

जय श्री कृष्ण आज हम सौंफ का शर्बत बनाना सीखेंगे – वरियाली नो सरबत बनवानी रीत। यह शरबत पेट को ठंडक देता है और पेट की कई समस्याओं में बहुत फायदेमंद है, कृपया NishaMadhulika YouTube चैनल को सब्सक्राइब करें अगर आपको रेसिपी पसंद है, तो यह शरबत बनाने में जितना आसान है, पीने में उतना ही स्वादिष्ट है, तो आइए जानें वरियाली नो शरबत रेसिपी इन गुजराती।

सौंफ का शरबत बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

• कच्ची सौंफ 1 कप /100 ग्राम
• इलायची 30-40
• चीनी 1 किग्रा
• चीनी 3-4 चम्मच
• आवश्यकतानुसार पानी

सौंफ का शरबत कैसे बनाएं

सौंफ का शरबत बनाने के लिए सबसे पहले कच्ची सौंफ को साफ कर लें, फिर एक-दो पानी से धो लें, फिर डेढ़ कप पानी डालकर पांच-छह घंटे के लिए भिगो दें और दूसरे बर्तन में इलायची को एक बार पानी से धो लें. पांच के लिए आधा कप पानी डालें। छह घंटे के लिए भिगो दें।

– अब भीगी हुई सौंफ को मिक्सर जार में डालें, दो चम्मच चीनी डालकर पीस लें, फिर आधा कप पानी डालकर फिर से पीस लें.

सारी सौंफ को पीस कर छलनी से छान लीजिये, इसके बाद बची हुई सौंफ में जरूरत के अनुसार पानी डाल कर मिक्सी जार में डालिये, अच्छी तरह पीस कर छान लीजिये. वह भी खर्च किया।

– अब गैस पर एक बर्तन में चीनी लें, उसमें घुली हुई सौंफ इलायची का पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें, फिर गैस पर रख दें, गैस चालू कर दें और चीनी को घुलने तक चलाएं, फिर थोड़ा-थोड़ा करके तब तक चलाएं जब तक आप एक सिरप प्राप्त करें। अगर बीच-बीच में चाशनी पर झाग आ रहा हो तो उसे चमचे से अलग कर लें.

– जब चाशनी गाढ़ी हो जाए तो उसमें एक चम्मच नींबू का रस डाल दें ताकि चाशनी जमने न पाए, फिर गैस बंद कर दें और चाशनी को ठंडा कर लें. सौंफ का शरबत।

तैयार चाशनी एक या दो चम्मच एक गिलास में डालिये, बर्फ के टुकड़े डालिये और आवश्यकतानुसार पानी डाल कर मिलाइये और सौंफ की चाशनी बना लीजिये.

गुजराती नोट्स में वरियाली नो सरबत रेसिपी

अगर आपको खट्टा-मीठा शरबत पसंद है तो शरबत बनाते समय नींबू का रस डाल कर मिला दीजिये.

बचे हुए सौंफ के पत्तों की खाद पेड़ में लगाई जा सकती है।

वरियाली नो सरबत बनवानी रीत | रेसिपी वीडियो

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गुजराती में वरियाली नो शरबत रेसिपी

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