How to make तुरईया की सब्जी तुरिया नू शाक बनवानी रीत

जय श्री कृष्ण आज हम तुरिया शाक बनाना सीखेंगे – तुरिया नु शाक बनवानी रीत। इस सब्जी को कई लोग गलका या गेसोड़ा भी कहते हैं, अगर आपको रेसिपी पसंद आए तो कृपया सोनिया बार्टन YouTube चैनल को सब्सक्राइब करें, यह सब्जी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होती है जो पचने में बहुत आसान होती है और पेट के लिए भी बहुत फायदेमंद होती है और यह तुरिया खास है। गर्मियां अच्छी और ताजी होती हैं तो आइए जानें गुजराती में तुरिया नू शाक रेसिपी।

तुरई की सब्जी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

• 1-2 बारीक कटा हुआ प्याज
• तुरिया 500 ग्राम
• तेल 3-4 बड़े चम्मच
• टमाटर 1-2 संशोधित
• लाल मिर्च पाउडर 1 बड़ा चम्मच
• धनिया जीरा पाउडर 1 बड़ा चम्मच
• हल्दी ½ छोटा चम्मच
• नमक स्वाद अनुसार

तुरई की सब्जी कैसे बनाये

तुरई की सब्जी बनाने के लिये सबसे पहले तुरई को धोकर साफ कर लीजिये, तुरई को साफ करने के बाद छीलिये, फिर से धो कर साफ कर लीजिये, अब गोल या बीच से काट कर 2 भाग में काट लीजिये.

(तुरीय के बीच में से एक छोटा सा टुकड़ा काट कर चख लीजिये कि तुरियां कड़वी है या नमकीन और अगर तुरियां नमकीन है या कड़वी है तो सब्जी में मत डालिये).

– अब गैस पर एक कड़ाही में तेल गर्म करें, जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें कटा हुआ प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें.

उसके बाद स्वादानुसार नमक (थोड़ा कम नमक डालिये नहीं तो सब्जी नमकीन हो जायेगी), लाल मिर्च पाउडर, धनिया जीरा पाउडर और हल्दी डाल कर मिला दीजिये और उबाल आने दीजिये.

अब 5 मिनिट के लिए ढककर के भून लीजिए, 5 मिनिट बाद ढक्कन खोल कर सब्जी में पानी पूरी तरह से सूखने के लिए रख दीजिए, सब्जी को सूखने के लिए रख दीजिए, जब पानी सूखने लगे तो इसमें बारीक कटा हुआ टमाटर डाल कर मिला दीजिए और ढककर रख दीजिए. और टमाटर को फिर से 5 मिनट के लिए भून लें।

पांच मिनट बाद ढक्कन खोलकर सब्जियों को बिना ढके ही भूनें, जब तक सब्जियों से पानी सूख जाए और तेल अलग न हो जाए तब तक भूनें, फिर गैस बंद कर दें और गरमा गरम रोटी के साथ सर्व करें.

गुजराती नोट्स में तुरिया नू शाक रेसिपी

तुरई हमेशा चख कर ही खानी चाहिए नहीं तो सब्जी कड़वी हो जाएगी जो किसी को पसंद नहीं आती।

सब्जियों में सबसे आखिर में नमक डालें या सामान्य नमक से कम डालें क्योंकि अगर सब्जियां ज्यादा गिरेंगी तो सब्जियों की मात्रा कम हो जाएगी.

अगर आप इसे खाते हैं तो यहां आप लहसुन डाल सकते हैं।

तुरिया नु शाक बनवानी रीत | रेसिपी वीडियो

अगर आपको रेसिपी वीडियो पसंद है तो सोनिया बार्टन को Youtube पर सब्सक्राइब करें

धीमे इंटरनेट के कारण कभी-कभी उपरोक्त 👆👆वीडियो को प्रदर्शित होने में समय लग सकता है 👆👆यदि वीडियो दिखाई नहीं देता है, तो कृपया थोड़ी देर प्रतीक्षा करें।

हमें बताएं कि आपको यह रेसिपी कैसी लगी नीचे कमेंट करके और ⭐⭐⭐⭐⭐ स्टार रेटिंग देकर

गुजराती में तुरिया नू शाक रेसिपी

ऐसा ही एक और गुजराती डिनर और लंच रेसिपी नीचे दिए गए लिंक को देखें 👇

केरी नो चुंडो बनवानी रीत | आम की चटनी कैसे बनाये | केरी नो चुंडो बनवानी रेसिपी

गुजराती दाल रेसिपी | गुजराती दाल कैसे बनाते है | गुजराती दाल बनवानी रीत

How to make मुठिया वेजिटेबल मुठिया नू शाक बनवानी रीत | मुठिया नु शाक रेसिपी इन गुजराती

पालक पनीर | गुजराती में पालक पनीर रेसिपी

फेसबुक पर ZatpatRecipeInGujarati तलाशी भी ली झटपट रेसिपी गुजराती में नहीं WhatsApp समूह में शामिल हो +91 94268 17203 पर समूह में शामिल आप वहां मैसेज लिखकर हमें फॉलो भी कर सकते हैं.